Cuisinart 手持攪拌棒 CSB-79 試用心得

上禮拜拿到 Cuisinart 手持攪拌棒 CSB-79 只來得及開箱(開箱文在此),這幾天抽空試用了一些功能來跟各位報告一下嘍~

試用一:木瓜牛奶

幾乎每個買 Cuisinart 手持攪拌棒的人都會試這個 XD 因為最簡單嘛~

▼ 材料牛奶&木瓜準備好。

▼ 依自己喜好加入木瓜和牛奶,不夠甜的話可以加糖。因為我的玻璃杯只裝得下這麼多,所以量杯我沒裝到滿,要裝到500ml也是可以喔!

▼ 開打!基本上只要別讓前端那個半圓型的部份露出水面就不會噴濺,棒棒拿高一點波浪就會大一點這樣。攪拌的過程中,攪拌棒上下移動,可以更快完成攪拌!

▼ 按壓數秒後木瓜牛奶就完成了!超~綿密der,完全是我那台古董果汁機無法達到的境界啊!

試用二:蒜頭切末

做蒜味麵包要用的材料,之前都是拿菜刀像雞姐那樣狂剁,現在有了 Cuisinart ,應該可以挽回點氣質了吧… (蒜味麵包做法在這)

▼ 因為沒要用很多,只剝了8小瓣,順便試看看這麼少好不好切。

▼ 切碎盆的刀片要使用鋒利的那面。

▼ 按壓幾秒,變成較大的顆粒了!

▼ 我要的是蒜末,再按壓幾秒就完成了!

▼ 顆粒大小可以自己掌控,打愈久就愈細碎,量少也可以打喔!

試用三:豬絞肉

我們不太買絞肉,一來是擔心衛生問題,二來是想自己選部位,所以之前只要需要絞肉,大多都是自己切,很辛苦!有了 Cuisinart 看能不能省力省時間。

▼ 材料準備好,肉退冰至軟!

▼ 肉切成小塊狀,裝起來約八分滿,刀片一樣用鋒利的那面。(鈍面是拿來打比較硬的東西,像花生。)

▼ 壓幾下就完成了!時間比我以為的要快很多,傑克~這真是太神奇了!

試用四:檸檬汁

本來沒想到,無意間看到有網友用 Cuisinart 來榨柳橙汁才想到,對耶!這樣還能保留果肉太棒了!

▼ 材料準備好。

▼ 檸檬洗淨切成幾瓣,去籽後把肉剝下來,加點水,我怕酸所以還加了蜂蜜。因為我是要泡一大壺,所以打的時候水沒加很多,反正打得動就好,之後要倒進大壺中。

▼ 按壓幾次就完成了!比我舊式的壓汁機好的地方是可以保留果肉,營養又不浪費!

▼ 只用一顆檸檬就能變一大壺!養顏美容又解渴!

試用五:馬鈴薯泥

做沙拉會用到的馬鈴薯泥,試試看用 Cuisinart 是不是又快又好!

▼ 馬鈴薯的部份先切小塊用電鍋蒸熟,外鍋半杯水。

▼ 放涼後放進量杯中,加點水才打得動。

▼ 往下壓後打幾下,打愈久愈綿密。

▼ 馬鈴薯泥完成!不同於一般用湯匙壓泥不必加水,用 Cuisinart 的話要加些水才打得動,不過打完還是超ㄍㄡ的。

試用五:麵包粉

平常有做吐司的習慣,當要用到麵包粉來過三關炸東西的時候,把吐司打碎就可以用嘍!比買現成的炸粉或是麵包粉都來得健康新鮮呢!

▼ 做法超簡單,吐司撕成小塊丟進去。(我一次只打一片)

▼ 蓋上去低速高速交互打個幾下就完成啦!

試用六:打發蛋白

買這隻另一個重點就是想取代掉原本的古董手提打蛋器,趁上週做蛋糕來好好拍幾張照。

▼ 打蛋白非常快速,不過機體發熱也很快,因為聽說有人打蛋白過熱燒掉,所以我戰戰兢兢的不斷壓/放,總算也打完了。

▼ 雖然要壓幾秒放幾秒,但因為它的旋轉非常快,所以整體時間還是比手提式的快相當多,手打就別提了。

▼ 蛋黃不用10秒又快又勻,無難度。

經實驗證明,只用一顆蛋白也可以打(鍋盆用窄一點的效率更快),而且打發速度超快,一個恍神就乾性發泡了(但是我要溼性啊 XD)。上面的照片是打6顆蛋白,打到後來的確會蠻熱,忍不住有放著讓它涼一下,個人覺得3~4顆應該都還能不休息的完成。(我指的休息是整根放在旁邊納涼,不是壓著不放打到好喔!正常操作方式都是要壓幾秒放一下這樣。)

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