Cuisinart 手持攪拌棒 CSB-79 試用心得

上禮拜拿到 Cuisinart 手持攪拌棒 CSB-79 只來得及開箱(開箱文在此)，這幾天抽空試用了一些功能來跟各位報告一下嘍~

試用一：木瓜牛奶

幾乎每個買 Cuisinart 手持攪拌棒的人都會試這個 XD 因為最簡單嘛~

▼ 材料牛奶&木瓜準備好。

▼ 依自己喜好加入木瓜和牛奶，不夠甜的話可以加糖。因為我的玻璃杯只裝得下這麼多，所以量杯我沒裝到滿，要裝到500ml也是可以喔！

▼ 開打！基本上只要別讓前端那個半圓型的部份露出水面就不會噴濺，棒棒拿高一點波浪就會大一點這樣。攪拌的過程中，攪拌棒上下移動，可以更快完成攪拌！

▼ 按壓數秒後木瓜牛奶就完成了！超～綿密der，完全是我那台古董果汁機無法達到的境界啊！

試用二：蒜頭切末

做蒜味麵包要用的材料，之前都是拿菜刀像雞姐那樣狂剁，現在有了 Cuisinart ，應該可以挽回點氣質了吧… (蒜味麵包做法在這)

▼ 因為沒要用很多，只剝了8小瓣，順便試看看這麼少好不好切。

▼ 切碎盆的刀片要使用鋒利的那面。

▼ 按壓幾秒，變成較大的顆粒了！

▼ 我要的是蒜末，再按壓幾秒就完成了！

▼ 顆粒大小可以自己掌控，打愈久就愈細碎，量少也可以打喔！

試用三：豬絞肉

我們不太買絞肉，一來是擔心衛生問題，二來是想自己選部位，所以之前只要需要絞肉，大多都是自己切，很辛苦！有了 Cuisinart 看能不能省力省時間。

▼ 材料準備好，肉退冰至軟！

▼ 肉切成小塊狀，裝起來約八分滿，刀片一樣用鋒利的那面。(鈍面是拿來打比較硬的東西，像花生。)

▼ 壓幾下就完成了！時間比我以為的要快很多，傑克~這真是太神奇了！

試用四：檸檬汁

本來沒想到，無意間看到有網友用 Cuisinart 來榨柳橙汁才想到，對耶！這樣還能保留果肉太棒了！

▼ 材料準備好。

▼ 檸檬洗淨切成幾瓣，去籽後把肉剝下來，加點水，我怕酸所以還加了蜂蜜。因為我是要泡一大壺，所以打的時候水沒加很多，反正打得動就好，之後要倒進大壺中。

▼ 按壓幾次就完成了！比我舊式的壓汁機好的地方是可以保留果肉，營養又不浪費！

▼ 只用一顆檸檬就能變一大壺！養顏美容又解渴！

試用五：馬鈴薯泥

做沙拉會用到的馬鈴薯泥，試試看用 Cuisinart 是不是又快又好！

▼ 馬鈴薯的部份先切小塊用電鍋蒸熟，外鍋半杯水。

▼ 放涼後放進量杯中，加點水才打得動。

▼ 往下壓後打幾下，打愈久愈綿密。

▼ 馬鈴薯泥完成！不同於一般用湯匙壓泥不必加水，用 Cuisinart 的話要加些水才打得動，不過打完還是超ㄍㄡ的。

試用五：麵包粉

平常有做吐司的習慣，當要用到麵包粉來過三關炸東西的時候，把吐司打碎就可以用嘍！比買現成的炸粉或是麵包粉都來得健康新鮮呢！

▼ 做法超簡單，吐司撕成小塊丟進去。(我一次只打一片)

▼ 蓋上去低速高速交互打個幾下就完成啦！

試用六：打發蛋白

買這隻另一個重點就是想取代掉原本的古董手提打蛋器，趁上週做蛋糕來好好拍幾張照。

▼ 打蛋白非常快速，不過機體發熱也很快，因為聽說有人打蛋白過熱燒掉，所以我戰戰兢兢的不斷壓/放，總算也打完了。

▼ 雖然要壓幾秒放幾秒，但因為它的旋轉非常快，所以整體時間還是比手提式的快相當多，手打就別提了。

▼ 蛋黃不用10秒又快又勻，無難度。

經實驗證明，只用一顆蛋白也可以打(鍋盆用窄一點的效率更快)，而且打發速度超快，一個恍神就乾性發泡了(但是我要溼性啊 XD)。上面的照片是打6顆蛋白，打到後來的確會蠻熱，忍不住有放著讓它涼一下，個人覺得3~4顆應該都還能不休息的完成。(我指的休息是整根放在旁邊納涼，不是壓著不放打到好喔！正常操作方式都是要壓幾秒放一下這樣。)